Если будете в Корее, обязательно попробуйте это удивительное блюдо! Блюдо для смелых людей, без предрассудков и шаблонов по поводу того, что должна представлять из себя еда.
О, это неповторимое ощущение осьминожьих щупалец, которые присасываются к вашему небу, когда вы пережевываете их..!
Итак, как же выглядит саннакчи? Именно так называется этот корейский деликатес.
Может быть, как в фильме «Олдбой» от режиссера Пака Чхан Ука?
Вовсе нет! Саннакчи выглядит вот так:
Живой осьминог небольшого размера покупается на рынке морепродуктов (например, на сеульском рынке морепродуктов Noryangjin):
относится в неприметную кафешечку на краю этого самого рынка, где повар ловко нарезает моллюска, сдабривает кунжутом и подает с острым соусом, почти ещё живого.
Саннакчи просто в приготовлении, но не в употреблении, так как нарезанные щупальца рьяно цепляются за тарелку и друг друга. Вообще, сложно понять, в какой конкретно момент осьминог распрощался с жизнью – под ножом повара или каждая отдельная щупальца – у вас во рту?
ВНИМАНИЕ! Щупальцами, которые способны прицепиться к горлу, можно подавиться (есть случаи), особенно в состоянии опьянения.
А вот и координаты рынка Noryangjin в Сеуле: